Mệnh danh là xúc xích thưởng hạng của Việt Nam. Đi phượt, cắm trại, du lịch mà có món này thì hết ý.
- Lạp xưởng Bình Định có cách làm cũng như nhiều nơi khác trên nước Việt Nam, nhưng có điều mỗi vùng miền lại có mỗi cách nêm nếm, gia vị khác nhau cho nên mùi vị có chút khác biệt.
- Ruột non (heo) sẽ được chế biến chỉ còn lớp màng mỏng và dai dai bên ngoài, sau đó sẽ được nhồi hỗn hợp thịt (nạc, mỡ băm lộn xộn) vào bên trong.
Tiếp theo làm như nào thì chưa biết, để hỏi chủ cơ sở Lạp Xưởng :)))))
