Tré là một trong những đặc sản nổi tiếng của Bình Định. Được làm từ má, tai heo, riềng, sã, ớt và được ủ lên men chua chua...
- Tré bó rơm Bình Định có vị rất đặc trưng, ngon thật là ngon. Mùi vị chua chua, cay cay,...hòa quyện cùng mùi củ riềng, tiêu, ớt. Ối chà, ngon không cưỡng nổi !!!
- Để tặng hoặc làm quà thì tré được gói trong bó rơm, hình thức rất đẹp. Nhưng, thực tế thì tré Bình Định sau khi được chế biến, ủ chua,...sẽ được đóng gói và hút chân không để khi vận chuyển xa (từ Bình Định -> Tp Hồ Chí Minh, Hà Nội,...) sẽ không bị hư và có thời gian để rất là lâu.
- Có 2 loại tré lớn và tré nhỏ. Tré lớn cho 4 người ăn trong 1 bữa cơm, tré nhỏ giành cho 2 người ăn.
- Tré ăn kèm với các loại rau gém (lá đinh lăng, ngò rí, xì dầu, ớt). Các bạn có thể trộn lẫn hoặc ăn kèm tùy vào khẩu vị của mỗi người nhé.
